Thés verts

Le thé vert est une boisson appréciée depuis des siècles pour sa fraîcheur et sa richesse naturelle en antioxydants (notamment les catéchines). Intégré à un mode de vie équilibré, il constitue une excellente alternative aux boissons sucrées.

Ses principaux atouts au quotidien :

• Une stimulation douce et progressive : La présence naturelle de théine et de L-théanine offre un regain d'énergie équilibré, idéal pour accompagner les moments de concentration sans l'effet de nervosité.

• Une hydratation gourmande : Consommé chaud ou glacé, le thé vert participe activement à l'apport hydrique quotidien et offre une pause rafraîchissante après les repas.

• La garantie de la feuille pure (en version Bio) : Privilégier un thé vert bio garantit une culture sans pesticides de synthèse, préservant la qualité aromatique d'origine.

Que vous optiez pour le thé en vrac (idéal pour doser précisément) ou les sachets (pratiques au bureau), la qualité des feuilles sélectionnées reste identique.

Commencez par déterminer les saveurs que vous appréciez déjà. Un thé vert à la menthe conviendra aux amateurs de fraîcheur, un thé vert au jasmin aux palais qui aiment les notes florales, et une recette à la pêche ou aux fruits rouges à ceux qui préfèrent les mélanges fruités. Pour découvrir un profil plus végétal, choisissez un Gunpowder ou un thé vert d’origine comme Emerald.

Le sachet contient une portion déjà dosée et privilégie la simplicité. L’infusette pyramidale laisse plus de place aux feuilles pendant l’infusion. Le vrac permet de régler précisément la quantité de thé utilisée. La qualité dépend néanmoins davantage des feuilles, de la recette et de la préparation que du format seul.

Une eau située autour de 75 °C et une infusion de 3 minutes conviennent à plusieurs références de la sélection. Certaines recettes demandent une température différente : Emerald Bio est par exemple conseillé entre 80 et 90 °C pendant 2 à 3 minutes. Consultez toujours les instructions indiquées sur la fiche du thé choisi.

Évitez l’eau bouillante et ne prolongez pas inutilement l’infusion. Si le résultat est trop amer, utilisez une eau légèrement moins chaude ou retirez le sachet ou les feuilles plus tôt. Respecter le dosage recommandé permet également d’obtenir une tasse plus équilibrée.

Oui. La théine est le nom couramment donné à la caféine naturellement présente dans les feuilles de thé. Sa quantité dans la tasse varie selon le thé, le dosage et la préparation. Les personnes sensibles à la caféine pourront privilégier une infusion ou un rooibos, notamment en fin de journée.

Conservez-le dans un contenant bien fermé, à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes. Ces précautions permettent de préserver ses caractéristiques aromatiques entre deux préparations. 

Oui. Préparez le thé selon les indications de sa fiche, puis laissez-le refroidir avant de le placer au réfrigérateur. Pour une préparation spécifiquement pensée pour être servie froide, dirigez également les visiteurs vers la catégorie thés glacés.