Thé bio Pure Origine | Grands Jardins

Qu’est-ce qu’un thé de grand jardin ?

Dans la collection Folliet, un thé de grand jardin est un thé principalement défini par son origine géographique et son lieu de production. Contrairement à un thé parfumé, il ne repose pas sur l’ajout de fruits, de fleurs ou d’arômes : la dégustation met en avant le caractère des feuilles et leur région d’origine.

Guizhou, Darjeeling et Ceylan : quelles différences ?

Le Guizhou est une province chinoise. L’Emerald y est présenté comme cultivé à environ 1 000 mètres d’altitude. Les feuilles sont cueillies à la main, roulées en petites perles puis légèrement torréfiées. La tasse développe une couleur vert pâle et un corps dense.

Le Darjeeling correspond à une région de production du nord de l’Inde. Le jardin Pussimbing se situe, selon la fiche produit, entre environ 1 370 et 1 828 mètres d’altitude. Le thé est classé FTGFOP1 et développe des notes de miel et de fleurs blanches.

Le terme Ceylan désigne les thés produits au Sri Lanka. Le Greenfield Folliet offre une liqueur rousse et veloutée, avec des notes d’orange et une légère amertume rappelant le ziste d’agrume.

Quel thé choisir selon ses goûts ?

Choisissez Emerald si vous appréciez les thés verts nature, les profils végétaux et les feuilles roulées qui peuvent être infusées plusieurs fois.

Le Darjeeling Pussimbing conviendra davantage aux amateurs de thés noirs fins et floraux. Sa tasse soyeuse et ses notes de miel en font le profil le plus délicat des deux thés noirs.

Le Ceylan Greenfield sera plus adapté à ceux qui recherchent une tasse structurée, veloutée et légèrement agrumée.

Thé de pure origine en sachet ou en vrac ?

L’infusette pyramidale contient une portion déjà dosée et laisse de l’espace aux feuilles pendant l’infusion. Elle convient à une préparation simple et régulière.

Le vrac permet de personnaliser :

• le dosage ;
• le volume d’eau ;
• l’intensité ;
• le nombre d’infusions lorsque le thé s’y prête.

Les trois thés de cette collection sont actuellement proposés dans les deux formats.

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