Ethiopie BIO - Café en grains 1 kg
Aux origines du café!
La légende prétend que c’est un berger qui a découvert les vertus excitantes du café lorsque l’une de ses chèvres s’est mise à faire des bonds après avoir mangé quelques graines… L’usage et la culture furent diffusés par les moines pour se maintenir éveillés pendant les longs offices nocturnes. Dès le XVe siècle, un grand maître des Soufis, Ali ben Omar Al-schadli, crée le port de Moka.
Profil aromatique
- Au nez : Notes sauvages et intenses.
- En bouche : Notes fruitées légèrement miélées.
Un pure origine
Les cafés pures origines proviennent d'une seule région spécifique, révélant des saveurs distinctes et authentiques de leur terroir. Chaque tasse offre une expérience unique, reflétant les caractéristiques locales du sol et du climat. Ces cafés sont prisés pour leur complexité et leur richesse aromatique.
- Longueur en bouche : ★★★☆☆
- Amertume : ★★★☆☆
- Acidité : ★★☆☆☆
- Temps d'extraction idéal : Entre 23 à 24 secondes
