Platanillo - Café en grains 1kg
En direct du producteur !
En février 2019, Bernard FOLLIET s'est envolé au Guatemala à la recherche d’un café d’exception. Il y découvrit la « Finca El Platanillo » au coeur d'une région volcanique et montagneuse, à plus de 1200 mètres d’altitude. Cette exploitation familiale, menée par Samuel Coto et son fils depuis 1977 produit un café de qualité tout en ayant une approche sociale et environnementale forte. Sélectionner le café de la ferme « El Platanillo », c'est boire un café chargé d’arômes et de sens, certifié Rainforest Alliance et Climate Friendly.
Profil aromatique
- Au nez : Notes boisées, quelques notes de noisettes grillées.
- En bouche : Notes réglissées se prolongeant en notes d'agrumes légèrement zestées.
Un pure origine
Les cafés pures origines proviennent d'une seule région spécifique, révélant des saveurs distinctes et authentiques de leur terroir. Chaque tasse offre une expérience unique, reflétant les caractéristiques locales du sol et du climat. Ces cafés sont prisés pour leur complexité et leur richesse aromatique.
- Longueur en bouche : ★★★★☆
- Amertume : ★★☆☆☆
- Acidité : ★★☆☆☆
- Temps d'extraction idéal : Entre 23 à 24 secondes
