Décaféiné sans solvant - Café en grains 1kg
Le CO2 comme allié !
Consommateur exigeant, amateur de café de qualité, vous souhaitez cependant vous passer de caféine ?
Imaginez un café décaféiné dont la pureté et la qualité sont préservées grâce à un processus de décaféination au CO2.
Le Processus en Détail
- Traitement à la vapeur : Cette étape permet de préparer les grains de café à la décaféination en les faisant gonfler pour les rendre plus perméables pour l'extraction avec le CO2 liquide.
- Mise en contact avec le CO2 liquide : Les grains baignent dans le CO2 liquide qui vient extraire et capter la caféine.
- Séchage : Une fois le taux de caféine inférieur à 0.08%, les grains sont ensuite sortis puis séchés.
Profil aromatique
- Au nez : Légèrement fruité
- En bouche : Acidulé, développe des notes de fruits rouges en arrière tasse
Vos avis
10/10
Basé sur 1 avis
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Publié le 28/01/2025(Date de commande : 14/03/2025)Correspond tout à fait à ce que je recherchais.