Variété : Typica, Catimor, Heirloom
Flaveurs : Fruits secs, épices
Altitude : 1 000 - 2 000 m
Profil de tasse : Ce café accompagnera à merveille vos fêtes de fin d'année grâce à sa rondeur, sa texture soyeuse et enveloppante, ainsi que ses notes épicées qui prolongeront vos instants cocooning.
Avec Étincelle, nous avons souhaité créer un café emblématique des fêtes de fin d’année, un assemblage inspiré des spécialités culinaires de cette période, à la fois gourmand, épicé et sucré.
Parce que le café n’est pas un simple produit de consommation, mais un véritable moment de partage et de convivialité, il nous tenait à cœur d’élaborer un assemblage équilibré et accessible, capable de plaire au plus grand nombre.
Cet assemblage est le fruit d’une longue série de dégustations collectives, de débats et d’ajustements sur la torréfaction comme sur le choix des terroirs.
Pour la base aromatique, nous avons sélectionné des cafés d’Éthiopie (Sud-Ouest), reconnus pour leurs notes gourmandes et épicées.
Afin d’y apporter rondeur et structure, nous avons ajouté des variétés Catimor et Typica issues de terroirs indiens réputés.
Nous sommes fiers de vous présenter cette création typique et harmonieuse, qui, nous l'espérons, saura séduire tous les membres de votre foyer.
8.6/10
Basé sur 6 avis
Bonjour, Je fais suite ici à notre échange par mail. L'univers de Noël se retrouve dans les flaveurs du café grâce à une torréfaction précise et une sélection des grains précise pour un assemblage raffiné. Vous aviez plutôt l'air de chercher un café aromatisé pour vous rapprocher de l'univers de Noël, ce n'est pas le cas de cette référence. Nous avons pu faire des tests sur cette broche de café et n'arrivons pas à retrouver l'odeur et le goût de brûlé. Nous sommes très ouverts pour vous conseiller les paramètres d'extraction optimisés pour ce café en fonction de votre machine. Nous restons à disposition si vous avez des questions supplémentaires. Bien cordialement, Les Cafés Folliet